0

سلة المشتريات فارغة

بلاك نايت | مزيج أدهم للأسبرسو و الفلتر

السلالة : هجينة

الإرتفاع : 1.500 - 2.200

الإيحاءات : عسل - كراميل - كاجو

التصنيف : فلتر - اسبريسو


قصة : (عن المزرعة و المزارع و المعالجة)


مزيج أدهم هو مزيج فريد من نوعه يتميز بأنه مناسب للقهوة المقطرة و أيضاً الإسبريسو و مشروبات الحليب، مذاقه مختلف ليس كأي مزيج فمن الوهلة الأولى سوف تظن بأنه من مصدر واحد و يشابه المحاصل الأثيوبية الكلاسيكية ، نفخر بتقديمه كمزيج كأول مزيج لدينا في بلاك نايت والذي اخذ منا في اعداده أشهر طويله ، هذا المزيج يتمتع بقوام ممتلىء و عطرية لطيفة و حلاوة عالية وفكاهية بسيطة ، هذه القهوة تليق بأن تبدء بها صباحك وسوف يتفق على حبها جميع الأذواق وهذا ماحرصنا عليه.


وصفة مقترحة للإسبريسو :


كمية القهوة : 18 جرام

كمية الماء : 36 مل

درجة حرارة الماء : 92 درجة

وقت الإستخلاص : 28 ثانية - 30 ثانية


وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :


كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 90

وقت الإستخلاص : 2:30 الى 3:00

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة


طريقة التحضير :


تصب 30 مل - تنتظر الى 0:30

تصب الى 100 مل - تنتظر الى 1:00

تصب الى 160 مل - تنتظر الى 1:30

تصب الى 220 مل - تنتظر الى 2:00

آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 3:00