Kiffa - كفة

قهوة إثيوبيا ألمايهو ألاكو

إثيوبيا  ألمايهو ألاكو من محمصة كفة ، قهوة مختصة ومحمصة بعناية
  • طريقة المعالجة : مجففة
  • النوتات: حلوة ذات إيحاء فاكهي
  • الوزن :  ٢٥٠ جرام من الحبوب الكاملة 

ملاحظة: 

القهوة مناسبة لمشروبات الإسبريسو و الفلتر

حبوب القهوة كاملة ( غير مطحونه) للحفاظ عليها طازجة.

 

طرق تحضير مقترحة حسب توصية المحمصة: 


بن ألمايهو ألاكو يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30الى 32 ثانية .

لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح

  • 20 جرام بن .
  • 300 مل ماء بدرجة حرارة 88 درجة مئوية .
  • عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز
  • وهي كالتالي 
  1. الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .
  2. الدفعة الثانية 120 مل .
  3. الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .
  4. الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
  • ليكون مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .