-
طريقة المعالجة : مجففة
-
النوتات: ذات إيحاء العنب الأحمر و الكرز
-
الوزن : ٢٥٠ جرام من الحبوب الكاملة
ملاحظة:
- القهوة مناسبة لمشروبات الإسبريسو و الفلتر
- حبوب القهوة كاملة ( غير مطحونه) للحفاظ عليها طازجة.
.. طرق تحضير مقترحة من محمصة كفة ..
بن ييركود يناسب ذائقتك ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .
اذا كنت من محبين مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية, بكمية 30 مل, لمدة تتراوح بين 29 الى 32 ثانية .
لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح
- 20 جرام بن .
- 300 مل ماء بدرجة حرارة 92 درجة مئوية .
عند إستخلاصك احرص على سكب الماء على دفعات للحصول على إستخلاص ممتاز
وهي كالتالي :
- الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 35 ثانية .
- الدفعة الثانية 120 مل .
- الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:15 دقيقة .
- الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:10 دقيقة
- مجموع الوقت النهائي 3 دقائق .