Arriyadh Roaster - محمصة الرياض

قهوة شارع البطحاء

قهوة شارع البطحاء من محمصة الرياض للقهوة المختصة, اليدا من سلالة الكاتور: تُزرع وتحصد في منطقة بوكيتي في بنما

حصل هذا المحصول على معالجة جديدة تسمى بالتنقيع الكربوني .. والتي تساعد في تعزيز القوام وتبرز النكهات في كل حبة بن.

يتم وضع حبوب البن في خزانات خاصة ذات ضغط عالي ورطوبة عالية .. حيث يتم ادخال ثاني اكسيد الكربون الى تلك الخزانات بواسطة انابيب خاصة والتخلص من الهواء الداخلي مما يجعلها خالية من الهواء،

تسمى هذه الخطوة من التنقيع الكربوني بـ "التجفيف البطيء" وتستمر عدة أيام،

تنتج هذه العملية قهوة مميزة ذات نكهات معقدة وطعم غير معتاد

 

 

  • طريقة المعالجة : التنقيع الكربوني
  • السلالات: اليدا 
  • النوتات: الكاكاو وحمضية البرتقال بقوام متوسط و حلاوة عالية
  • الوزن :  ٢٥٠ جرام من الحبوب الكاملة 

ملاحظة: 

القهوة مناسبة لمشروبات الإسبريسو وقهوة الفلتر

حبوب القهوة كاملة ( غير مطحونه) للحفاظ عليها طازجة.